Juhlista vapun aikaa Saslikissa

Saslikin Vappumenu 29.4.-3.5.2025

Valitse alla olevista slaavilais-ranskalaisen keittiömme vaihtoehdoista kolme ruokalajia hintaan
59,00/hlö

Huom. Saslikin muut menut tai a la carte eivät ole voimassa 29.4.-3.5., vaan jatkuvat jälleen 6.5. alkaen.

Alkuruoat

Vappu-zakuskalautanen L, (G)
Kylmäsavustettua merilohta, Saslikin sitruunasilakkaa, piparjuurella maustettua katkarapuskagenia, Olivier-salaatti kevätperunoista, sillikaviaaria ja hienonnettua kananmunaa, ilmakuivattua metsästäjänkinkkua ja tryffelikreemiä, suolakurkkua, hunajaa ja smetanaa sekä paahdettua saaristolaisleipää

tai

Blini ja siianmätiä L, (G)
voisulan, smetanan, punasipulin ja hienonnetun kananmunan kera

tai

Bortštš-keittoa ukrainalaiseen tapaan L, (G), (VE)
briossi ja smetana

Pääruoat

Kaikki pääruoat tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. korianterilla maustettua tomaatti-sipulisalaattia, pikkelöityä vesimelonia, Morkovcha porkkanasalaattia, hapankermalla maustettua punajuuri-tillisalaattia, valkosipuli-sitruunapapuja, katajanmarjahapankaalia ja Saslikin yrtti- valkosipuliperunoita

Repinin maustehärkä L,G
paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana
Klassikkoannos vuodesta 1972

tai

Kanaa Kiev L
Sitruuna-lehtipersiljavoilla täytetty rapea kananpojan filee

tai

Rosmariiniglaseerattu vegaaninen ”tournedos” VE,G
bearnaisekastiketta

Jälkiruoat

Raparperi pot de crème L,G
ja vaniljacrumblea

tai

Koko pöytäseurueelle:
Uunijäätelö à la Saslik L, (G)
Romanovin mansikoita, omenaa ja calvadossiirappia
Klassikkoannos vuodesta 1972

Lasten Vappumenu 20,00/alle 12 v.

Pepin karitsalihapullat kermakastikkeella, ja maalaisranskalaiset L, G
tai
Evelinen lohimedaljonki, uudet perunat ja sitruunakermaviiliä L, G
sekä
Vaniljajäätelöä, raparperia ja kinuskikastiketta

L = laktoositon, G = gluteeniton, (G) = saatavana gluteenittomana VE=vegaaninen, (VE)=saatavana vegaanisena