VARAA PÖYTÄ

Rakastu Saslikinklassikoihin ja uutuuksiin!

Tervetuloa nauttimaan Saslikin klassikoita!

Saslikin Menuehdotuksia 1.3.2024 alkaen
Lasten Menu (voimassa toistaiseksi)

Keittiössämme on käytössä aito puuhiiliuuni

Keittiömestarimme on poiminut listalle Saslikin rakastetuimmat klassikot vuosien varrelta. Näitä annoksia ovat vuosien saatossa nauttineet niin kuninkaalliset kuin kuuluisat rokkistaratkin ja vieraat ympäri maailman.

Muistathan, että meiltä saat blinejä ympäri vuoden. Tule maistamaan blinejä, perinteisellä reseptillä jo vuodesta 1972! Saslikista saat myös harvinaista karhua. Pääruoat tarjoillaan perinteiseen Saslikin tyyliin parilalta runsaiden lisukkeiden kera (juhlamenu tarjoillaan juhlavina lautasannoksina), ja lihat sekä kalat saavat upean makunsa aidosta puuhiiliuunista. A la cartelta ja menuehdotelmista löydät rakkaudella valmistetut slaavilais-ranskalaisen keittiön parhaat palat!

Muista myös kabinetit ilman tilavuokraa sekä erikseen tilattavat loistavat trubaduurien privaattimusiikkiesitykset! (Trubaduuriesitykset lauantaisin ovat toistaiseksi tauolla. Varattavissa yksityisesti). 

Olemme avoinna ti-la 16-23.

Vappuna 30.4. ja 1.5. on voimassa VAPPUMENU.
Tällöin muut menuehdotelmat ja a la carte eivät ole tarjolla.
Varaa vappupöytäsi pian!

Pöytävarauksiin >

Huom. Karhunlihaa ei toistaiseksi ole saatavilla. Pahoittelemme tilannetta ja päivitämme saatavutta myöhemmin. 

Saslik puuhiiliuuni 2
  • Menuehdotelmat
  • Alkuruokia
  • Pääruuat
  • Jälkiruuat
  • Juomat
  • Take away

Blinimenu

45,00 (1.3.2024 alkaen)

  • Šašlikin kuohkea blini

    perinteisellä reseptillä jo vuodesta 1972 L, (G) Syö niin monta bliniä kuin jaksat, lisäblinit veloituksetta!

  • Lisukkeet blinille

    Siianmäti, smetana ja punasipuli L,G, Adjika-kreemillä täytetty kananmuna  L,G, Graavattua merilohta ”Selyodka”  M,G, Lämminsavumuikkua  M,G, Piparjuurella maustettu katkarapuskagen  L,G, Piimämehustettua tillikurkkua  L,G, Valkosipulisuolakurkkua ja hunajaa M,G, Metsäsienisalaatti ja tattipölyä L,G

  • Samettinen rahkapannacotta

    persikkamelbaa ja sokerihuurrettua pistaasipähkinää L,G
    (Mikäli haluat pöytäseurueelle blinimenun Uunijäätelö -jälkiruoalla, lisämaksu +5,00/hlö. Lisähintaan tilattavia: Siianmäti 30 g +8,00, Muikunmäti 30 g +12,00, Lohenmäti 30 g +7,00, Kolmen mädin lajitelma 45 g +13,50, Merilevämäti 30 g (kasvis) +5,00. Muut lisätäytteet á +6,00).

Iivanan menu

66,00
(listalta 67,00)

  • Piparjuurella maustettu savumakrillirillette

    rakuunakurkkua ja -tomaattia

  • Iivanan miekka

    häränsisäfile, lampaanfile, pekoni ja adjikaa kahdella tavalla tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm.katajanmarjahapankaali, Saslikin yrtti-valkosipuliperunat, ruusulla maustettu pikkelipunakaali, ratatouille, mausteinen sipulisalaatti, tuorekurkkua minttu-jugurttikastikkeessa (valmistetaan vähintään kahdelle henkilölle)

  • Kahlualla kostutettua Saslikin suklaakakkua

    maitosuklaamousse ja kirsikkajäätelö L

Klassikkomenu

55,00
(listalta 56,50)

  • Bortštš-keitto ukrainalaiseen tapaan

    briossi ja smetana L,(G), (VE)

  • Repinin maustehärkää

    paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. katajanmarjahapankaali, Saslikin yrtti-valkosipuliperunat, ruusulla maustettu pikkelipunakaali, ratatouille, mausteinen sipulisalaatti, tuorekurkkua minttu-jugurttikastikkeessa L, G

  • Uunijäätelö Katariina Suurelle

    Romanovin mansikat, omenaa ja calvadossiirappi L,(G) (valmistetaan vähintään kahdelle henkilölle)

Saslikin Juhlamenu

89,00
(valmistetaan vain koko pöytäseurueelle, erityisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksesta)

  • Amuse bouche

  • Peuraterriini

    tryffelikreemi ja hillottua sipulia L,G

  • Pikkublinit

    kolmea mätiä, sipulia ja smetanaa L,(G)

  • Herkkutattipelmenit

    umamitattiliemi ja tattipölyä L

  • Veriappelsiinisorbetti

    pitkää pippuria ja granaattiomenaa VE,G

  • Grillattua karitsan karetta

    mureaa karitsan karetta makurasvalla, valkosipulikreemi ja konjakki-dijonkastiketta L,G

  • Uunijäätelö Katariina Suurelle,

    Romanovin mansikat, omenaa ja calvadossiirappi L,(G)

Tilaa lisäksi Juureen leivottu, lämmin valkosipulileipä kahdelle L 9,00/leipä Karhumaistiainen; ylikypsää karhua (50 g) täyteläisessä karhuliemessä L,G 17,00/hlö

L=Lactose free (L)=available lactose free D=dairy free G=Gluten free (G)=available gluten free VG= vegan (VG)=available vegan

Varausehdot (PDF)

Ennakkotilauksesta

Saslikin vegaaninen menu

44,00

  • Bortštš-keitto

    VE

  • Rosmariiniglaseerattu vegaaninen ”tournedos”

    bearnaisekastiketta VE Tarjolla parilalta runsain lisukkein

  • Veriappelsiinisorbetti,

    pitkää pippuria ja granaattiomenaa VE,G

Alkuruokia

  • Piparjuurella maustettu savumakrillirillette

    13,50
    rakuunakurkkua ja -tomaattia L, G

  • Peuraterriiniä

    14,00
    tkemali-kreemiä ja hillottua sipulia L, G

  • Suolakurkkua

    10,50
    akaasiahunajaa ja smetanaa L,G, (VE)

  • Herkkutatteja smetanassa Julienne

    13,50
    ja paahdettua briossia L

  • Bortštš-keitto

    12,50
    briossi ja smetana L,(G)

  • Vorschmack

    14,00 / 25,00
    perinteisin lisukkein L,G, sis. kalaa

  • Zakuska

    26,00
    alkupalat Saslikin tyyliin (valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)

  • Blini

    smetana, sipuli, kananmuna ja L, ennakkotilauksesta G

    • Siianmäti 30 g 22,00
    • Muikunmäti 30 g 26,00
    • Lohenmäti 30 g 20,00
    • Kolmen mädin lajitelma 45 g 29,00
    • Merilevämäti 30 g (kasvis) 15,00
    • Kaviaari - Päivän hintaan

  • Karhumaistiainen

    17,00
    ylikypsää karhua (50 g) täyteläisessä liemessä L, G

  • Juureen leivottu, lämmin valkosipulileipä

    9,00 / kpl
    kahdelle L

Varausehdot (PDF)

Pääruuat

  • Paahdettua turskan seläkettä

    33,50
    hapokasta Rouille-kastiketta L, G

  • Medium-grillattua tonnikalafileetä

    35,50
    Pistou-kastiketta L, G

  • Rosmariiniglaseerattu vegaaninen "tournedos"

    26,50
    bearnaisekastiketta VE,G

  • Kanaa Kiev

    27,50
    sitruuna-lehtipersiljavoilla täytetty rapea kananpojan filee L

  • Gruusialainen shish kabob

    26,50
    mausteista karitsanjauhelihaa vartaassa, jugurttikastiketta ja granaattiomenaa L, G

  • Grillattua karitsan karetta

    37,50
    mureaa karitsan karetta makurasvalla, valkosipulikreemi ja konjakki-dijonkastike L, G

  • Repinin maustehärkä

    29,50
    paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana L, G Klassikko vuodesta 1972

  • Iivanan miekka

    39,50
    häränsisäfile, lampaanfile, pekoni ja adjikaa kahdella tavalla L, G (valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö) Klassikko vuodesta 1972

  • Karhustroganov à la Saslik

    59,00
    haudutettua karhua, sieniä, paistisipulia ja suolakurkkua maukkaassa kastikkeessa L, G

  • Karhunfilevarras brochette

    129,00
    savupekoniin kääritty karhunfile ja konjakkikastike L, G

Varausehdot (PDF)

Keittiössämme on käytössä aito puuhiiliuuni!

Kaikki pääruoat tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. paahdettu juuriselleri, kirvelimaustettu perunasalaatti, sipuli- fenkoli-tomaattisalaatti, rakuunamaustetut väriporkkanat, katajanmarjahapankaali ja valkosipuliperunat

Jälkiruuat

L=Laktoositon (L)=saatavina laktoosittomana M=Maidoton G=Gluteeniton VG= vegaaninen

  • Uunijäätelö Katariina Suurelle

    14,50
    Romanovin mansikat, omenaa ja calvadossiirappi L, (G) (valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö) Klassikko vuodesta 1972

  • Samettinen rahkapannacotta

    13,00
    persikkamelbaa ja sokerihuurrettua pistaasipähkinää L, G

  • Kahlualla kostutettua Saslikin suklaakakkua

    14,00
    maitosuklaamousse ja kirsikkajäätelö L

  • Veriappelsiinisorbet

    6,00
    pitkää pippuria ja granaattiomenaa VE,G

  • Cocktail Café pavlova

    15,70
    espressovodka, kahvi, vaniljakerma ja marenki

Varausehdot (PDF)

Tilaa Saslikin Take Away -valikoimasta:

  • Blini (1 kpl) valitsemallasi mädillä

    smetana, sipuli, kananmuna ja L, (G)
    • Siianmäti 30 g 22,00
    • Muikunmäti 30 g 26,00
    • Lohenmäti 30 g 20,00
    • Kolmen mädin lajitelma 45 g 29,00
    • Merilevämäti 30 g (kasvis )15,00
    Lämmitä blini 200-asteessa uunissa n. 5-6 min Lisäblini 5,00 € / kpl

Pääruokia

  • Kanaa Kiev

    27,50
    sitruuna-lehtipersiljavoilla täytetty rapea kananpojan filee L

  • Iivanan miekka

    39,50
    häränsisäfile, lampaanfile, pekoni ja adjikaa kahdella tavalla L, G

  • Repinin maustehärkä

    29,50
    paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana L, G
    Pääruuat tulevat juuri valmistettuina.

Jälkiruoaksi

  • Kahlualla kostutettua Saslikin suklaakakkua

    14,00
    ja maitosuklaamousse L

L=Laktoositon G=Gluteeniton (G)=ennakkotilauksesta gluteeniton Kaikki hinnat ovat per henkilö ja sis. alv.

Keittiössämme on käytössä aito puuhiiliuuni!

Kaikki pääruoat tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. paahdettu juuriselleri, kirvelimaustettu perunasalaatti, sipuli- fenkoli-tomaattisalaatti, rakuunamaustetut väriporkkanat, katajanmarjahapankaali ja valkosipuliperunat

UKRAINALAISIA MAKUJA

Rakkaat ystävät,
Olemme poistaneet valikoimistamme kaikki Venäjällä tuotetut tuotteet kannanottonamme sotatoimiin. Haluamme osoittaa suomalaisena perheyrityksenä tukea tarjoamalla ukrainalaisen keittiön ruokia, kuten kievinkanaa, blinejä ja borssikeittoa sekä ukrainalaista vodkaa ja olutta.
Yhdessä voimme auttaa, välittää ja vaikuttaa.

#autaukrainaa #suomalainenperheyritys #helpukraine #kievinkana #borssikeitto #stopwar #ravintolasaslik #asravintolat

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta.
(EU-asetus 1169/2011) sekä lihan alkuperämaasta sähköisesti; myynti@asravintolat.fi.

Seuraa meitä
Facebook-f Instagram
Ravintola Saslik on 50 vuodessa kasvanut ravintolasta instituutioksi, ollen yksi Suomen tunnetuimmista ravintoloista sekä kotimaassa että kansainvälisesti ja nähtävyys jo itsessään. Saslik tarjoilee elämyksiä kaikille aisteille. Tervetuloa!
Tilaa A&S Ravintoloiden uutiskirje ja näet parhaat tarjoukset & uutiset!

    imgpsh_fullsize_anim (2)

    Ravintola Saslik, Neitsytpolku 12, 00140 Helsinki – 09 7425 5500 – Saslik on avoinna

    Ma-To 16-23, Pe-La 12-23, Su 17-23
    Ma-To 16-23, Pe-La 12-23, Su 17-23
    © 2023 A&S Ravintolat