VARAA PÖYTÄ

Rakastu Saslikinklassikoihin ja uutuuksiin!

Tervetuloa nauttimaan Saslikin klassikoita!

Keittiömestarimme on poiminut listalle Saslikin rakastetuimmat klassikot vuosien varrelta. Näitä annoksia ovat vuosien saatossa nauttineet niin kuninkaalliset kuin kuuluisat rokkistaratkin ja vieraat ympäri maailman.

Muistathan, että meiltä saat blinejä ympäri vuoden. Tule maistamaan blinejä, perinteisellä reseptillä jo vuodesta 1972! Saslikista saat myös harvinaista karhua. Pääruoat tarjoillaan perinteiseen Saslikin tyyliin parilalta runsaiden lisukkeiden kera (viiden ruokalajin juhlamenu tarjoillaan juhlavina lautasannoksina), ja lihat sekä kalat saavat upean makunsa aidosta puuhiiliuunista. A la cartelta ja menuehdotelmista löydät rakkaudella valmistetut slaavilais-ranskalaisen keittiön parhaat palat!

Muista myös kabinetit ilman tilavuokraa sekä erikseen tilattavat loistavat trubaduurien privaattimusiikkiesitykset! Saslikin trubaduurien esitykset ravintolasaleissa ja kabineteissa alkavat jälleen 14.10. lauantai-iltaisin.

Keittiössämme on käytössä aito puuhiiliuuni

Alla menut, jotka ovat voimassa 21.10. saakka.

Katso menut 24.10. alkaen>>

  • Menuehdotelmat
  • Bliniviikot
  • Alkuruokia
  • Pääruuat
  • Jälkiruuat
  • Juomat
  • Take away

Blinimenutarjous 21.10. saakka

36,00

  • Šašlikin kuohkea blini

    perinteisellä reseptillä jo vuodesta 1972 L, (G) Syö niin monta bliniä kuin jaksat, lisäblinit veloituksetta!

  • Lisukkeet blinille

    Lohenmätiä, smetanaa ja punasipulia L,G Tryffelillä maustettua ”munakokkelia” L,G Vodkalla graavattua merilohta M,G Katkarapu-Olivier-salaattia L,G Munakoiso-merileväkaviaaria M,G Punajuuri-kotijuustomousse L,G Valkosipulisuolakurkkua M,G Metsäsienisalaattia L,G

  • Vesimeloni-ruusunlehtipannacotta

    ja vadelmaa L, G
    (Mikäli haluat pöytäseurueelle blinimenun Uunijäätelö -jälkiruoalla, lisämaksu +5,00/hlö).

Iivanan menu

66,00
(listalta 67,50)

  • Savustettua lohta ja seljankavaahtoa

    juuripersiljapyre, lakritsijuurimaustettu palsternakka

  • Iivanan miekka

    häränsisäfile, lampaanfile, pekoni ja adjikaa kahdella tavalla tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. paahdettu juuriselleri, kirvelimaustettu perunasalaatti, sipuli-fenkoli-tomaattisalaatti, rakuunamaustetut väriporkkanat, katajanmarjahapankaali ja valkosipuliperunat (valmistetaan vähintään kahdelle henkilölle)

  • Saslikin pavlova

    mustikkamarenki, kirsikkamousse ja Zubrowka-karamellisoitu omena L, G

Klassikkomenu

54,00
(listalta 56,50)

  • Bortštš-keitto

    rakuunabriossi ja smetana L,(G)

  • Repinin maustehärkää ja punajuurimarinoitua valkosipulia

    paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. paahdettu juuriselleri, kirvelimaustettu perunasalaatti, sipuli-fenkoli-tomaattisalaatti, rakuunamaustetut väriporkkanat, katajanmarjahapankaali ja valkosipuliperunat L, G

  • Uunijäätelö Katariina Suurelle

    Romanovin mansikat ja portviinisiirappi L,(G) (valmistetaan vähintään kahdelle henkilölle)

Saslikin Juhlamenu

84,00
(valmistetaan vain koko pöytäseurueelle, erikoisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksesta)

  • Amuse bouche

  • Pikkublinit

    kolmea mätiä, sipulia ja smetanaa L,(G)

  • Hummeripelmenit

    kaviaari, raputomaattiliemi ja fenkolinsiemenlastu L

  • Coeur de filet à la Katarina

    savustettu naudan sisäfile, paistetut tatit ja Grand Veneur -kastike L, G

  • Samppanjasorbetti,

    kirsikkacoulis ja lehtikultalumi L,G

  • Uunijäätelö Katariina Suurelle,

    Romanovin mansikat ja portviinisiirappi L,(G)

Tilaa lisäksi Juureen leivottu, lämmin valkosipulileipä kahdelle L 9,00/leipä Karhumaistiainen; ylikypsää karhua (50 g) täyteläisessä karhuliemessä L,G 15,00/hlö

L=Lactose free (L)=available lactose free D=dairy free G=Gluten free (G)=available gluten free VG= vegan (VG)=available vegan

Varausehdot (PDF)

Ennakkotilauksesta

Saslikin vegaaninen menu

50,50
Alkuruokavaihtoehdot:

  • Suolakurkkua,

    agavesiirappia ja kaurasmetanaa M, G

    • TAI

  • Bortštš-keittoa

    ja kaurasmetanaa M,G

  • Tattijuliennella gratinoitu punajuuripiirakka

    ja grillattu musta valkosipuli-portobello M,(G) Tarjolla parilalta runsain lisukkein

  • Romanovin mansikat

    ja sorbettia M, G

Saslikin Bliniviikot Perinteisellä reseptillä jo vuodesta 1972

Kirkastetussa voissa paistetut blinit ovat sisältä kuohkeita, päältä herkullisen rapeita ja ne tarjoillaan vastapaistettuina voisulalla valeltuina. Hyödynnä blinimenutarjous ja tule herkuttelemaan parhailla blineillä, jotka on valmistettu Saslikin perinteisellä reseptillä. Koe se aito ja oikea blinimenu sekä tunnelma! Blinimenu ja -tarjous on voimassa 21.10. asti. Tämän jälkeen ruokalista ja blinimenu päivittyy talvilistaan.

Blinimenutarjous 21.10. saakka

36,00

  • Šašlikin kuohkea blini

    perinteisellä reseptillä jo vuodesta 1972 L, (G)
    Syö niin monta bliniä kuin jaksat, lisäblinit veloituksetta!

  • Lisukkeet blinille

    • Lohenmätiä, smetanaa ja punasipulia L,G
    • Tryffelillä maustettua ”munakokkelia” L,G
    • Vodkalla graavattua merilohta M,G
    • Katkarapu-Olivier-salaattia L,G
    • Munakoiso-merileväkaviaaria M,G
    • Punajuuri-kotijuustomousse L,G
    • Valkosipulisuolakurkkua M,G
    • Metsäsienisalaattia L,G

  • Vesimeloni-ruusunlehtipannacotta

    ja vadelmaa L, G
    (Mikäli haluat pöytäseurueelle blinimenun Uunijäätelö -jälkiruoalla, lisämaksu +5,00/hlö).

L=Laktoositon G=Gluteeniton (G)=ennakkotilauksesta gluteeniton

Varausehdot (PDF)

Juomaksi suosittelemme:

  • Saslikin 50 v Juhlaolut

    9,00
    Slaavilainen Pils

  • Saslik tasting

    16,00
    Nemiroff Pear 2 cl Zubrowka 2 cl Sitruunavodka 2 cl Pippurivodka 2 cl

Voit myös tilata blinejä a la carte-annoksina:

  • Blini, smetana, sipuli, kananmuna

    • Siianmäti 30 g 22,00
    • Muikunmäti 30 g 26,00
    • Lohenmäti 30 g 20,00
    • Troikka-mätilajitelma 45 g 29,00
    • Merilevämäti 30 g kasvis 15,00
    • Kaviaari - Päivän hintaan

Tervetuloa!

Bliniviikkojen Blinimenutarjous on voimassa 21.10. asti, jonka jälkeen tarjonta päivittyy. Blinejä Saslikista saa ympäri vuoden!

Varaa oma pöytäsi ja bliniherkuttelusi online!

Alkuruokia

  • Savustettua lohta ja seljankavaahtoa

    15,50
    juuripersiljapyre ja lakritsijuurimaustettu palsternakka L, G

  • Hummeripelmenit

    19,00
    raputomaattiliemi ja fenkolinsiemenlastu L

  • Suolakurkkua

    10,50
    akaasiahunajaa ja smetanaa L,G, (VE)

  • Bortštš-keitto

    12,50
    rakuunabriossi ja smetana L,(G)

  • Vorschmack

    14,00 / 25,00
    perinteisin lisukkein L,G, sis. kalaa

  • Zakuska

    26,00
    alkupalat Saslikin tyyliin (valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)

  • Blini

    smetana, sipuli, kananmuna ja L, ennakkotilauksesta G

    • Siianmäti 30 g 22,00
    • Muikunmäti 30 g 26,00
    • Lohenmäti 30 g 20,00
    • Troikka-mätilajitelma 45 g 29,00
    • Merilevämäti 30 g kasvis 15,00
    • Kaviaari - Päivän hintaan

  • Karhumaistiainen

    17,00
    50 g ylikypsää kontiota täyteläisessä liemessä L, G

  • Juureen leivottu, lämmin valkosipulileipä

    9,00 / kpl
    kahdelle L

Varausehdot (PDF)

Pääruuat

  • Turskalla täytetty lohi ja rapukaviaarikastike

    32,00
    hapankaaliperunakroketti ja piparjuurikurkkua L, (G)

  • Tattijuliennella gratinoitu vuohenjuusto-
    punajuuripiirakka

    26,00
    grillattu musta valkosipuli-portobello ja kirvelilumi L

  • Kanaa Kiev

    26,50
    sitruuna-lehtipersiljavoilla täytetty rapea kananpojan filee, fenkolinsiemen-etikkatorvisienet L

  • Coeur de filet (4 g tryffeliä +20,00)

    37,50
    savustettu naudan sisäfile, paistetut tatit ja Grand Veneur -kastike L, G

  • Repinin maustehärkä ja
    punajuurimarinoitu valkosipuli

    29,50
    paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana L, G

  • Iivanan miekka

    38,50
    häränsisäfile, lampaanfile, pekoni ja adjikaa kahdella tavalla L, G (valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)

  • Karhustroganov à la Saslik

    59,00
    Hasselbackan perunat, sahramihillosipuli ja suolakurkkusmetana L, (G)

  • Shubinin Karhunfilevarras

    129,00
    savupekoniin kääritty karhunfile, hapankaalikroketti ja tattiportviinikastike L, (G)

Varausehdot (PDF)

Keittiössämme on käytössä aito puuhiiliuuni!

Kaikki pääruoat tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. paahdettu juuriselleri, kirvelimaustettu perunasalaatti, sipuli- fenkoli-tomaattisalaatti, rakuunamaustetut väriporkkanat, katajanmarjahapankaali ja valkosipuliperunat

Jälkiruuat

L=Laktoositon (L)=saatavina laktoosittomana M=Maidoton G=Gluteeniton VG= vegaaninen

  • Uunijäätelö Katariina Suurelle

    14,50
    Romanovin mansikat ja portviinisiirappi L, (G) (valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)

  • Sašlikin pavlova

    13,50
    mustikkamarenki, kirsikkamousse ja Zubrowka-karamellisoitu omena L, G

  • Romanovin mansikat ja korintilla maustettu tuille

    12,50
    kuohkea akaasiahunajasmetana L, (G)

  • Teeannos Saslikin tapaan

    10,00
    haudutettu gruusialainen musta tee, pikkuleipä, hillo ja suklaakonvehti L, (G) - teeannoksen terästys Premium Vodkalla + 6,00

  • Cocktail Café pavlova

    15,70
    espressovodka, kahvi, vaniljakerma ja marenki

Varausehdot (PDF)

Tilaa Saslikin Take Away -valikoimasta:

  • Blini (1 kpl) valitsemallasi mädillä

    smetana, sipuli, kananmuna ja L, (G)
    • Siianmäti 30 g 22,00
    • Muikunmäti 30 g 26,00
    • Lohenmäti 30 g 20,00
    • Troikka-mätilajitelma 45 g 29,00
    • Merilevämäti 30 g kasvis 15,00
    Lämmitä blini 200-asteessa uunissa n. 5-6 min Lisäblini 5,00 € / kpl

Pääruokia

  • Kanaa Kiev

    26,50
    sitruuna-lehtipersiljavoilla täytetty rapea kananpojan filee, fenkolinsiemen-etikkatorvisienet L

  • Iivanan miekka

    38,50
    häränsisäfile, lampaanfile, pekoni ja adjikaa kahdella tavalla L, G

  • Repinin maustehärkä ja
    punajuurimarinoitu valkosipuli

    29,50
    paahdettu härän ulkofile, maustekurkku-paprikakastike ja pippurismetana L, G
    Pääruuat tulevat juuri valmistettuina.

Jälkiruoaksi

  • Romanovin mansikat ja korintilla maustettu tuille

    12,50
    kuohkea akaasiahunajasmetana L, (G)

L=Laktoositon G=Gluteeniton (G)=ennakkotilauksesta gluteeniton Kaikki hinnat ovat per henkilö ja sis. alv.

Keittiössämme on käytössä aito puuhiiliuuni!

Kaikki pääruoat tarjoillaan parilalta runsaiden lisukkeiden kera: mm. paahdettu juuriselleri, kirvelimaustettu perunasalaatti, sipuli- fenkoli-tomaattisalaatti, rakuunamaustetut väriporkkanat, katajanmarjahapankaali ja valkosipuliperunat

UKRAINALAISIA MAKUJA

Rakkaat ystävät,
Olemme poistaneet valikoimistamme kaikki Venäjällä tuotetut tuotteet kannanottonamme sotatoimiin. Haluamme osoittaa suomalaisena perheyrityksenä tukea tarjoamalla ukrainalaisen keittiön ruokia, kuten kievinkanaa, blinejä ja borssikeittoa sekä ukrainalaista vodkaa ja olutta.
Yhdessä voimme auttaa, välittää ja vaikuttaa.

#autaukrainaa #suomalainenperheyritys #helpukraine #kievinkana #borssikeitto #stopwar #ravintolasaslik #asravintolat

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta.
(EU-asetus 1169/2011) sekä lihan alkuperämaasta sähköisesti; myynti@asravintolat.fi.

Seuraa meitä
Facebook-f Instagram
Ravintola Saslik on 50 vuodessa kasvanut ravintolasta instituutioksi, ollen yksi Suomen tunnetuimmista ravintoloista sekä kotimaassa että kansainvälisesti ja nähtävyys jo itsessään. Saslik tarjoilee elämyksiä kaikille aisteille. Tervetuloa!
Tilaa A&S Ravintoloiden uutiskirje ja näet parhaat tarjoukset & uutiset!

    imgpsh_fullsize_anim (2)

    Ravintola Saslik, Neitsytpolku 12, 00140 Helsinki – 09 7425 5500 – Saslik on avoinna

    ti-la 16-23, 30.4. 16-23, 1.5. 12-20, Suljettu 9.5., Äitienpäivä 12.5. 12-19, Suljettu 19.5.-4.9.
    © 2023 A&S Ravintolat